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RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

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Tartita de naranja

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

3 naranjas cortadas en rodajas no muy gruesas, 1/2 l de agua, 250 g de azúcar, 2 bases de bizcocho cortadas con 4 aros, 1 l de leche, 250 g de azúcar, 100 g de harina, 6 yemas de huevo, 2 huevos, la piel de medio limón, 1 rama de canela y canela molida.

Preparación

1. Calentar la leche en un cazo junto a una rama de canela y la piel de medio limón (reservar una parte para diluir la harina mezclada con el azúcar). 2. Mezclar las yemas con los huevos y con la harina y el azúcar diluidos en leche. Agregar todo posteriormente a la leche que se ha calentado anteriormente (retirar la rama de canela y la piel de limón) y dejar cuajar en el fuego sin parar de remover (debe resultar una crema espesa y cremosa). 3. Mezclar 250 g de azúcar con 1/2 l de agua en un cazo, llevar al fuego y una vez que comience a espesar, echar las rodajas de naranja. Dejar cocer hasta que resulte un jarabe espeso y las rodajas de naranja queden cocidas. 4. Colocar las bases de bizcocho dentro de los aros, emborrachar con un poco del jarabe donde han cocido las naranjas, rellenar a continuación con crema pastelera y dejar atemperar en la nevera. 5. Colocar unas rodajas de naranja en la parte superior de la crema y colocar en el lateral medias lunas de naranja.

Presentación

Puedes repartir las tartas en platos de presentación y espolvorear un poco de canela molida para decorar.
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Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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