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RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

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Tartita de fresón

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

1 plancha pequeña y fina de bizcocho (o un bizcocho de tarta fino), 16 fresones limpios y cortados por la mitad, 1/4 l de jarabe (100 g de azúcar + 1/4 l de agua + 1 chorrito de Cointreau), 400 g de nata montada, 1 bote de mermelada de fresa, 4 ramitas pequeñas de menta.

Preparación

1. Sacar de la plancha de bizcocho 4 círculos grandes con la ayuda de un aro y mojarlos con el almíbar de azúcar, agua y Cointreau. 2. Poner al punto la mermelada de fresa, es decir, verter el contenido del bote de mermelada en un cazo, echar unas gotas de agua y llevarlo al fuego sin parar de remover. Retirarlo una vez que rompa a hervir o que alcance el punto deseado (ni muy líquida ni muy espesa). 3. Colocar los círculos de bizcocho en cuatro aros de pastelería del mismo diámetro y cubrir hasta la mitad con nata montada. Poner encima 8 trozos de fresón y abrillantar con un poco de mermelada de fresa puesta al punto. Enfriar las tartitas en la nevera y desmoldarlas pasadas unas horas.

Presentación

Colocar una tarta en el extremo de un plato de presentación y decorarla con una ramita de menta por encima, con una coma de mermelada de fresa y con una roseta de nata montada tirada con manga pastelera.
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Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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