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TARTA FRÍA DE QUESO CON FRAMBUESAS

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

60 g. de mantequilla.

110 g. de galleta tipo María.

230 g. de yogur de fresa.

500 g. de queso crema.

100 g. de azúcar.

7 g. de cola de pescado.

1 bote de mermelada de fresa o frambuesa

95 g. de frambuesas (11 und.).



Preparación

1. Triturar la galleta con la mantequilla y colocarla en la base de un molde desmontable.

2. Hornear durante 10´ a 180º C.

3. Dejar atemperar.

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1. Remojar la gelatina en un bol con agua fría.

2. Una vez hidratada, escurrirla y fundirla en el microondas.

3. Triturar el queso, el azúcar, el yogur y la gelatina.

4. Echar el batido sobre la galleta horneada (atemperada).

5. Introducir en el frío y dejar cuajar.

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1. Volver a dejar cuajar en el frío.

2. Retirar la mermelada del bote y revolver con una cuchara.

3. Echar la mermelada encima de la tarta cuajada y decorar con las frambuesas.



Presentación

Partir en porciones la tarta de queso y servirla fría.

Pueden utilizarse galletas artesanas tipo María (ver receta).

• Contiene lácteos: utilizar yogures sin lactosa o sin lácteos (yogur de leche de coco), queso sin lácteos tipo crema y grasas vegetales para la pasta de galletas.

• Ver los alérgenos de las galletas tipo María (mirar receta). 

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Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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