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Tarta de caquis con chocolate

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

2 caquis, 200 g de azúcar. Para la tarta (tomando como referencia un envase de yogur): 1/2 envase de aceite suave, 2 envases de harina, 1 envase de azúcar, 1/2 envase de leche, 16 g de levadura en polvo, 2 huevos, la ralladura de un limón, 20 g de mantequilla, 15 g de harina (ambos para engrasar el molde) y una tableta de chocolate.

Preparación

1. Pelar los caquis, cortarlos en cuatro trozos y dejarlos macerar durante 5 horas con el azúcar. Una vez que se hayan humedecido, llevar al fuego la mezcla y dejar cocinar durante 45 minutos a fuego muy suave. 2. Dejar enfriar.3. Rallar o cortar en tacos el chocolate. 4. Engrasar un molde y enharinarlo a continuación. Seguidamente precalentar un horno a 180o C. 5. Montar los huevos con el azúcar y la ralladura hasta triplicar su volumen inicial. Agregar a continuación el aceite (mezclar suavemente), la leche (mezclar de igual manera) y por último la harina mezclada con la levadura (ambos tamizados y mezclándolos suavemente con la mano). 6. Echar las 3/4 partes de la crema obtenida en el molde engrasado, añadir el dulce de caquis y terminar de cubrir con el resto del batido. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un pincho salga totalmente seco.

Presentación

Desmoldar la tarta y echar el chocolate rallado o picado por encima. Cortar y servir. Pueden decorarse los laterales de la tarta con nata montada.
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Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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