DALE SABOR A TUS MOMENTOS

RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

Volver a inicio

TANDOORI

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

Traseras enteras de pollo grandes 3 Unidades enteras Cilantro 10 Hojas Cebolla 2 Unidades Ajo 5 Gramos Yogur natural 500 Mililitros Limón 1,5 Unidades Vinagre 20 Gramos Pimentón dulce 1 Cucharadita Azafrán 8 Hebras Cebollino 6 Ramitas Jengibre 3 Gramos Ajo 2 Dientes Cebolla 1 Pieza Caldo de ave 400 Gramos Arroz basmati 200 Gramos Aceite de oliva 150 Gramos Pasas 60 Gramos Piñones 50 Gramos Sal y pimienta

Preparación

El adobo. Mezclar en un bol el yogur con el jengibre, con la pasta de cebolla, azafrán y ajo, con un poco de sal y pimienta, con el pimentón, con el vinagre, con el zumo de limón y con el cilantro. El pollo. Introducir el pollo en el adobo y dejar macerar 12 horas. Al día siguiente, envolver cada trozo de pollo en papel de aluminio y asarlo en el horno (precalentado a 210º C) durante aproximadamente 35 minutos. Por último, retirar del papel y gratinar en el horno a máxima potencia. La guarnición. Pochar en una cacerola puesta al fuego con el resto del aceite de oliva la cebolla y el ajo picado hasta que estén bien blandos. Añadir el arroz, remover bien y echar ½ litro de caldo de ave hirviendo. Sazonar y dejar cocer 14 minutos a fuego mínimo, hasta que quede suelto y al dente. Retirar y añadir las pasas y los piñones. Remover.

Presentación

Colocar un trozo de pollo con salsa de adobo y acompañar con unas cucharadas de arroz. Por último, decorar con cebollino.
separador

Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

NUESTRAS CATEGORÍAS

Ahorramas, S.A Todos los derechos reservados.
Ctra. de Arganda del Rey a Velilla de San Antonio, km 5 28891 Velilla de San Antonio (Madrid)
Aviso legal - Política de cookies

Cerrar

* Campos obligatorios

Si su mensaje está relacionado con una tienda concreta, indíquenos la dirección de la misma

Si desea recibir contestación es necesario que nos indique algunos datos personales:

Ahorramás usa cookies propias y de terceros para mejorar la información y navegación del sitio. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.