DALE SABOR A TUS MOMENTOS

RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

Volver a inicio

Pudin de melocotón

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

6 rebanadas de pan de molde o bollos que hayan sobrado en la víspera (croissants, napolitanas, etc.), 6 huevos, 3/4 l de leche, 250 g de azúcar, una rama de canela, la cáscara de un limón, 1 bote de melocotón en almíbar, 1 bote pequeño de guindas en almíbar, 2 kiwis pelados, el zumo de medio limón y caramelo líquido.

Preparación

1. Diluir la leche con la rama de canela y la piel de limón. 2. Batir los huevos con 150 g de azúcar. 3. Desmenuzar las rebanadas de pan de molde o los bollos. 4. Picar finamente la fruta (reservar unas láminas de kiwi y de melocotón para la decoración). 5. Echar en una sartén 100 g de azúcar y el zumo de limón. Llevar al fuego y dejar cocer a fuego mínimo hasta que resulte un caramelo no muy tostado. 6. Mezclar en un bol la leche diluida y los huevos batidos. 7. Echar en la parte inferior de un molde rectangular el caramelo y mover bien para cubrir la superficie. A continuación, añadir el pan de molde o los bollos desmenuzados (deben cubrir la mitad del molde), las 3/4 partes de la fruta picada y a continuación el batido (leche y huevos). Introducir el molde en una bandeja con agua y cocer en el horno al baño maría a 150oC durante 45 minutos aproximadamente (pinchar con un cuchillo o con una aguja el centro para comprobar el punto de cuajado). Dejar enfriar el pudin en la nevera y, por último, desmoldar con cuidado.

Presentación

Cortar láminas gruesas de pudin y colocar una en un plato. Añadir por encima unas cucharadas de caramelo líquido y acompañar con las frutas laminadas reservadas para la decoración.
separador

Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

NUESTRAS CATEGORÍAS

Ahorramas, S.A Todos los derechos reservados.
Ctra. de Arganda del Rey a Velilla de San Antonio, km 5 28891 Velilla de San Antonio (Madrid)
Aviso legal - Política de cookies - Política de privacidad

Cerrar

* Campos obligatorios

Si su mensaje está relacionado con una tienda concreta, indíquenos la dirección de la misma

Si desea recibir contestación es necesario que nos indique algunos datos personales:

Ahorramás usa cookies propias y de terceros para mejorar la información y navegación del sitio. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.