DALE SABOR A TUS MOMENTOS

RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

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Pollo de corral al curry

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

4 trozos de pollo de corral salpimentados, 1 vaso de aceite de oliva intenso, 1 cucharadita de curry en polvo, 2 vasos de caldo de pollo, 1 cucharadita de maicena diluida en un poco de agua, 2 pimientos verdes limpios y cortados en tiras, 1 berenjena pelada y cortada en bastones, perejil picado.

Preparación

1. Dorar a fuego fuerte los trozos de pollo en una sartén con medio vaso de aceite de oliva caliente y bajar la intensidad del fuego una vez que esté dorado. 2. Añadir a continuación el curry, los bastones de berenjena y el pimiento verde en tiras. Echar el caldo de pollo seguidamente, y dejar cocer hasta que evapore prácticamente la totalidad de su volumen. Agregar entonces la maicena diluida, sazonar y cocer todo hasta que la salsa espese y resulte ligada.

Presentación

Colocar en un plato unos trocitos de pollo con pimiento verde y berenjena, y regar con unas cucharadas de salsa de curry por encima y decorar con perejil picado.
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Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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