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RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

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Pastel de mandarinas

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

90 g de azúcar, 4 huevos, 1/2 vaso de aceite de oliva, 5 mandarinas, 70 g de harina, 1 tubo de leche condensada.

Preparación

1. Pelar las mandarinas, retirar los gajos y picar con un cuchillo la piel de cuatro de ellas (reservar una mandarina para la presentación, desechando su piel). 2. Triturar la pulpa de las cuatro mandarinas reservadas para el plato, añadir el azúcar, la ralladura de mandarina, el aceite, los huevos, y volver a triturar de nuevo. 3. Por último, echar la harina (previamente tamizada) y mezclar con las manos con cuidado. 4. Echar la pasta resultante en moldes pequeños (previamente engrasados con mantequilla) y cocer en el horno (precalentado a 180º C), durante 20 minutos aproximadamente (una vez que se introduzca un cuchillo y salga totalmente limpio, es la muestra que nos indica que el pastel está listo). 5. Colocar los pasteles de mandarina en una fuente de horno, echar un poco de leche condensada por encima y tostar o gratinar en el horno con el grill puesto a máxima potencia.

Presentación

Repartir los pasteles en platos de presentación, colocar un gajo abierto de mandarina encima para decorar y servir.
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Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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