DALE SABOR A TUS MOMENTOS

RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

Volver a inicio

Paella de campo

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

280 g de arroz, 1/4 Kg de pollo troceado, 1/4 Kg de conejo troceado, 2 tomates pequeños, pelados y picados en dados pequeños, 1/4 Kg de alcachofas limpias y cortadas en cuartos, 75 g de habas congeladas, 150 g de judías verdes congeladas, 1/2 bote de alubias grandes cocidas (judiones), 12 caracoles cocidos, 1/2 vaso de aceite, unas hebras de azafrán, una punta de colorante, una punta de pimentón, una ramita de romero, 2 vasos y medio de caldo de verduras y las hojas de 3 ramitas de perejil picadas finamente.

Preparación

1. Poner una paella al fuego con el aceite de oliva y, cuando esté muy caliente, añadir el pollo y el conejo, friendo los trozos de carne hasta que queden ligeramente dorados. Agregar a continuación las alcachofas (pueden sustituirse por unas cocidas, añadiéndolas entonces a mitad de cocción), las judías verdes, el azafrán, el colorante y sofreír todo junto. 2. Echar seguidamente el pimentón y rápidamente el tomate troceado. Rehogar todo 5 minutos más, agregar entonces el arroz y revolver unos minutos para que el arroz vaya perdiendo el almidón. Echar el caldo de verduras hirviendo, sazonar y cocer a fuego suave. Cuando pasen 2 minutos de cocción, añadir las habas y cuando transcurran 8 minutos, agregar los caracoles y los judiones. Incorporar la ramita de romero y mantener la intensidad de cocción 6 minutos más. 3. Meter el arroz cinco minutos más en el horno (precalentado a 180oC) para terminar de cocinarlo.

Presentación

Repartir el arroz en platos con su guarnición y decorar con perejil picado.
separador

Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

NUESTRAS CATEGORÍAS

Ahorramas, S.A Todos los derechos reservados.
Ctra. de Arganda del Rey a Velilla de San Antonio, km 5 28891 Velilla de San Antonio (Madrid)
Aviso legal - Política de cookies

Cerrar

* Campos obligatorios

Si su mensaje está relacionado con una tienda concreta, indíquenos la dirección de la misma

Si desea recibir contestación es necesario que nos indique algunos datos personales:

Ahorramás usa cookies propias y de terceros para mejorar la información y navegación del sitio. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.