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RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

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Naranjas gratinadas

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

6 naranjas (cortar 2 en medias lunas), 1/2 l de leche, 125 g de azúcar, 50 g de harina, 3 yemas de huevo, 1 huevo, la piel de medio limón, 1 rama de canela y 4 cucharadas de azúcar más.

Preparación

1. Calentar la leche en un cazo junto a una rama de canela y la piel de medio limón (reservar una parte para diluir la harina mezclada con 125 g de azúcar). 2. Mezclar las yemas con el huevo y con la harina y el azúcar diluidos en leche. Agregar todo posteriormente a la leche que se ha calentado anteriormente (retirar la rama de canela y la piel de limón) y dejar cuajar en el fuego sin parar de remover (debe resultar una crema espesa y cremosa). 3. Retirar la parte superior e inferior de las naranjas restantes, vaciarlas con la ayuda de un cuchillo, cortar la pulpa en dados y reservar la cáscara. 4. Repartir de nuevo los dados de pulpa dentro de las cáscaras, cubrir con crema pastelera y echar una cucharada de azúcar encima de cada una. Por último, gratinar en el horno a temperatura máxima y servir.

Presentación

Para servir, colocar una naranja en un plato y acompañar con unas rodajas de naranja.
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Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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