DALE SABOR A TUS MOMENTOS

RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

Volver a inicio

Filetes de panga con champiñon y salsa tártara

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

4 filetes de panga de 225 g, 2 dientes de ajo picados finamente, el zumo de 2 limones, 75 g de harina, 2 huevos, 1 punta de pimentón dulce, 1 vaso y medio de aceite de oliva virgen, 1/4 l de salsa mayonesa, 1 pepinillo picado finamente, 8 alcaparras picadas finamente, 1/2 cebolleta picada en dados pequeños, 1 huevo cocido picado finamente, 2 ramas de perejil picadas finamente, 8 champiñones laminados, 3 dientes de ajo pelados y laminados y 1/2 guindilla.

Preparación

1. Sazonar los filetes de panga y macerarlos un par de horas junto a los ajos picados y el zumo de limón. Transcurrido el tiempo, escurrir y pasarlos primero por una mezcla de harina y pimentón, a continuación por huevo batido y seguidamente freírlos en una sartén con aceite de oliva caliente. 2. Escurrirlos en una bandeja o en un plato con papel absorbente y presentar. 3. Mezclar en un bol la mayonesa, el pepinillo, las alcaparras, la cebolleta, el huevo cocido y el perejil. 4. Calentar en una sartén un chorrito de aceite y dorar las láminas de ajo y el trocito de guindilla. Añadir entonces las láminas de champiñón y saltear hasta que estén cocinadas.

Presentación

Colocar un filete de panga rebozado en el centro de un plato y acompañar con la salsa tártara y con unas láminas de champiñón.
separador

Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

NUESTRAS CATEGORÍAS

Ahorramas, S.A Todos los derechos reservados.
Ctra. de Arganda del Rey a Velilla de San Antonio, km 5 28891 Velilla de San Antonio (Madrid)
Aviso legal - Política de cookies - Política de privacidad

Cerrar

* Campos obligatorios

Si su mensaje está relacionado con una tienda concreta, indíquenos la dirección de la misma

Si desea recibir contestación es necesario que nos indique algunos datos personales:

Ahorramás usa cookies propias y de terceros para mejorar la información y navegación del sitio. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.