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RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

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Espaguetis con menestra de verduras

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

200 g de espaguetis, 1 bolsa de menestra congelada, 3 dientes de ajo laminados, 1 vaso de aceite de oliva intenso, 1/2 de vaso de salsa de tomate, 4 cucharadas de nata líquida, pimienta blanca recién molida, orégano y perejil picado.

Preparación

1. Descongelar las verduras y cocerlas en una cazuela cubiertas de agua caliente y un poco de sal hasta que estén cocidas. 2. Cocer los espaguetis a partir de agua hirviendo con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva durante 8-10 minutos hasta que estén "al dentes". Escurrir (no refrescar nunca), echar un chorro de aceite y mover con las manos mezclándolo bien con cuidado de no quemarnos. 3. Dorar levemente las láminas de ajo en una sartén amplia con el resto del aceite de oliva caliente. Echar la verdura, dejarla rehogar cinco minutos y transcurrido el tiempo, añadir la pasta. Salpimentar, saltear constantemente o remover con una cuchara de madera y una vez que alcancen cierta temperatura, echar la salsa de tomate. Mezclar bien unos minutos e incorporar en el último momento la nata líquida. Dejar cocer unos instantes, hasta que resulte una salsa ligada.

Presentación

Repartir los espaguetis en platos y echar un poco de orégano y de perejil por encima para decorar.
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Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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