DALE SABOR A TUS MOMENTOS

RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

Volver a inicio

Coliflor con langostinos

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

1/2 coliflor grande o 1 pequeña, 28 langostinos crudos pelados, 6 dientes de ajo pelados y laminados, 1 cayena o 1/2 guindilla cortada en aros, 1 vaso de aceite de oliva y las hojas de dos ramas de perejil picadas finamente.

Preparación

1. Cocer la coliflor sin partir ni separar los arbolitos en una cazuela amplia con abundante agua (debe cubrirla bien) y un poco de sal hasta que los tallos estén blandos (17 minutos aproximadamente). Refrescar entonces y separar los tallos en cabezuelas o arbolitos pequeños (reservarlos en un bol sin nada de agua). 2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar levemente las láminas de ajo mezcladas con la cayena o los aros de guindilla. A continuación echar los langostinos pelados y dejar cocinar hasta que tornen su color grisáceo inicial a un color anaranjado final. En ese momento retirar y verter el aceite junto a los langostinos, el ajo y la guindilla al bol donde está la coliflor (debe estar bien seca). Remover con cuidado para no romperla, pasar todo a una sartén y calentar hasta que adquiera una elevada temperatura.

Presentación

Repartir la coliflor y los langostinos en cazuelitas o en platos de presentación, espolvorear perejil picado por encima para decorar y servir bien caliente
separador

Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

NUESTRAS CATEGORÍAS

Ahorramas, S.A Todos los derechos reservados.
Ctra. de Arganda del Rey a Velilla de San Antonio, km 5 28891 Velilla de San Antonio (Madrid)
Aviso legal - Política de cookies

Cerrar

* Campos obligatorios

Si su mensaje está relacionado con una tienda concreta, indíquenos la dirección de la misma

Si desea recibir contestación es necesario que nos indique algunos datos personales:

Ahorramás usa cookies propias y de terceros para mejorar la información y navegación del sitio. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.