DALE SABOR A TUS MOMENTOS

RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

Volver a inicio

Coliflor al gratén

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

1/2 coliflor grande o 1 pequeña, 1 vaso de salsa de tomate, 3/4 l. de leche, 60 g. de mantequilla, 50 g. de harina, 75 g. de queso rallado y las hojas de dos ramas de perejil picadas finamente.

Preparación

1. Cocer la coliflor entera con abundante agua (debe cubrirla bien) y un poco de sal hasta que los tallos estén blandos. Refrescar entonces y separar los tallos en cabezuelas o arbolitos pequeños (secarlos bien). 2. Para elaborar la bechamel, en primer lugar se debe fundir la mantequilla en una sartén, añadir a continuación la harina y mezclar con una varilla o con una cuchara de madera. Seguidamente hay que echar la leche hirviendo (poco a poco) y dejar cocer todo 15 minutos a fuego suave sin parar de remover (sazonar con sal y pimienta blanca). 3. Echar en unas cazuelitas o en platos de presentación unas cucharadas de salsa de tomate y poner encima unas cabezuelas de coliflor cocida. Cubrir con salsa bechamel, espolvorear queso rallado por la superficie y por el plato y gratinar en el horno a máxima temperatura.

Presentación

Espolvorear un poco de perejil picado por encima de la coliflor y presentar.
separador

Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

NUESTRAS CATEGORÍAS

Ahorramas, S.A Todos los derechos reservados.
Ctra. de Arganda del Rey a Velilla de San Antonio, km 5 28891 Velilla de San Antonio (Madrid)
Aviso legal - Política de cookies - Política de privacidad

Cerrar

* Campos obligatorios

Si su mensaje está relacionado con una tienda concreta, indíquenos la dirección de la misma

Si desea recibir contestación es necesario que nos indique algunos datos personales:

Ahorramás usa cookies propias y de terceros para mejorar la información y navegación del sitio. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.