DALE SABOR A TUS MOMENTOS

RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

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Canoa de plátano a la cubana

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

1/2 cebolla 2 dientes de ajo 125 g de arroz 300 ml de caldo de pollo 2 huevos 1 bote de tomate casero ½ litro de aceite de oliva virgen extra para freír 2 plátanos de Gabaceras Harina sal

Preparación

Picar la cebolla y los ajos en brunoise, sofreír en una cazuela con 2 cucharadas de aceite hasta que este pochada. Después, agregar el arroz y dejar sofreír 3 minutos. Incorporar el caldo caliente y cocinar durante 18 minutos. Rectificar de sal. Mientras, pelar los plátanos y cortar una mínima base (para que se sostenga). Vaciar la parte superior con una cuchara, quedando una especie de canoa. Pasar los plátanos por harina y freírlos en aceite hasta que estén dorados, reservarlos en papel absorbente. Poner a calentar la salsa de tomate con 1 cucharada de aceite, dejar reducir hasta que se espese. Por otro lado, Freír los huevos enaceite de oliva y sazonar. Echar en un plato un poco de arroz y poner un plátano en forma de canoa encima. Poner un poco de salsa de tomate dentro del plátano y decorar con un huevo frito por encima o en un lado.

Presentación

El pátano es un alimento rico en potasio
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Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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