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RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

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Brochetas de pollo de corral

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

4 trozos de pollo de corral cortados en dados grandes, 2 pimientos rojos limpios y cortados en dados grandes, 4 tomates cherry, 2 pimientos verdes italianos limpios y cortados en dados grandes, 2 cebolletas cortadas en cuatro trozos, 4 champiñones limpios, 1 vaso de salsa de soja, 1 vaso de aceite de oliva intenso, pimienta negra molida, 4 ramitas de perejil.

Preparación

1. Saltear en una sartén con 1/2 vaso de aceite de oliva caliente la verdura y los champiñones hasta que quede todo bien cocinado. 2. Introducir en un pincho de brocheta un trozo de pollo, a continuación, un trozo de pimiento rojo y de pimiento verde, seguidamente otro trozo de pollo y un champiñón y por último un tomate cherry, un trozo de pimiento verde, un trozo de pimiento rojo, un cuarto de cebolleta y un trozo de pollo. 3. Dorar por todas las caras las brochetas en una sartén o en una parrilla con el resto del aceite de oliva bien caliente. Salpimentar y servir rápidamente. 4. Dejar reducir la salsa de soja en un cazo hasta que resulte un líquido con cierta densidad.

Presentación

Colocar una brocheta en el centro de un plato, echar unas cucharadas de salsa de soja por encima y decorar con una ramita de perejil.
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Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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