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RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

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Arroz 4 quesos

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

300 g de arroz, 1 cebolla pelada y cortada en dados pequeños, 1 diente de ajo pelado y picado finamente, 2 vasos y medio de caldo de carne, 200 g de queso masdam cortado en finas láminas, 200 g de queso parmesano rallado, 200 g de queso roquefort cortado en dados, 200 g de queso brie cortado en láminas finas, 1.5 dl de nata líquida, 60 g de mantequilla, 1/2 cajita de azafrán, orégano picado, perejil picado.

Preparación

1. Derretir la mantequilla en una paella, añadir el ajo, el azafrán, la cebolla y dejar rehogar unos minutos a fuego suave. Agregar entonces el arroz y remover dos minutos. 2. Echar a continuación el caldo hirviendo, sazonar y dejar cocer 18 minutos a fuego medio. 3. Transcurrido el tiempo de cocción en el fuego, justo antes de meter la paella al horno, añadir la nata líquida y remover bien. Colocar las lonchas de queso masdam en un cuarto de la paella, las lonchas de roquefort en otro cuarto, el parmesano rallado en otro cuarto y el queso brie en el último cuarto. 4. Meter la paella en el horno a 190oC durante tres minutos para que termine de evaporar el líquido del arroz y se gratinen los quesos. Servir bien caliente.

Presentación

Repartir el arroz en platos de presentación y espolvorear perejil y orégano picado por encima para decorar.
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Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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