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RECETAS INCREÍBLES PARA INSTANTES ÚNICOS

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Struddel

Para 4 o 6 personas

Dificultad

Ingredientes

• 1 envase de masa quebrada “Alipende”. • 1 bote de crema pastelera “Alipende”. • 3 manzanas golden. • 49 g. de miga de pan. • 50 g. de mantequilla. • 100 g. de nueces peladas. • 100 g. de pasas. • 26 g. de ron. • 50 g. de azúcar. • 2 g. de canela en polvo. • 6 g. de leche. • 20 g. de yema de huevo. • 5 g. de azúcar glas.

Preparación

1. Estirar la masa quebrada encima de una mesa de trabajo (puede enharinarse opcionalmente). 2. Untar toda la superficie con crema pastelera. 1. Pelar las manzanas golden y cortarlas en dados medianos. 2. Cortar la miga de pan del mismo tamaño que las manzanas. 3. Fundir la mantequilla. 4. Partir las nueces en 4 trozos. 5. Cortar las pasas en 2 trozos y dejarlas en remojo con el ron durante una hora al menos (pueden dejarse una noche entera). 6. Mezclar todos los ingredientes anteriores en un bol con la canela en polvo y el azúcar. 1. Colocar el relleno bien extendido a lo largo de la masa. 2. Enrollar haciendo pliegues y pasarlo a una bandeja con papel vegetal. 3. Mezclar la yema y la leche y pintar toda la superficie de la masa. 4. Introducir en el horno (precalentado a 190º C) y hornear durante 18´. 5. Retirar, atemperar y espolvorear azúcar glas por encima.

Presentación

Dividir el struddel en 6 porciones y acompañar con el resto de la crema pastelera
separador

Y HOY, ¿QUÉ TE APETECE COCINAR?

Desde una cena romántica hasta una comida en familia. Todo lo bueno comienza alrededor de la mesa. Y para ayudarte a disfrutar de los mejores ratos del día, Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas y profesor en la Escuela de Hostelería del Sur, te brinda estas increíbles recetas. Platos únicos que nuestro cocinero ha pensado para dar sabor a tus momentos.

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